白酒是否适合加冰或冰镇 为什么现在白酒不加热喝

　　随着天气越来越炎热，很多人都喜欢喝点小酒来消暑降温。在闷热的环境中，适量地喝点白酒对身体有很大的益处。但是，夏天喝白酒可以加冰吗？本文小编带大家一起看看夏天喝白酒是否可以加冰。

　　白酒是否适合加冰或冰镇？

　　白酒加冰或冰镇会对身体造成伤害。原因有以下几方面：

　　1、白酒除了含有酒精以外还有多种醛类和醇类物质，这其中包括对身体有害的甲醇和甲醛，当在加热或室温的时候，这些物质会加快挥发，若是加冰或冰镇，此类有害物质不容易挥发出去，对人体会造成伤害；

　　2、有些白酒加冰或冰镇后会破坏原本的酒体，甚至会出现酒体浑浊的现象，不仅影响口感还会在视觉上造成不好的印象；

　　3、另外经过加冰或冰镇的白酒，虽然会有冰爽一时的感觉，但是过后会出现“上头”的感觉，后劲很大。

　　现代人为什么不加热白酒喝？

　　这是因为现代酿酒工艺已经得到很大的进步，酒中有害物质已经很少，含有少量也会很快挥发，对人体不会产生伤害，越是好酒工艺越严格，饮用越健康。

　　白酒是纯粮固态发酵，酿造好的白酒含有不饱和脂肪酸，它们只溶于酒精，一旦白酒降温或加水导致白酒度数降低，溶解度降低，就会导致白酒浑浊，白酒是调酒师精心调制而成，一旦加冰度数降低，香气就会收到影响。

　　为什么洋酒要加冰？

　　加冰的洋酒都属于度数高的烈酒。例如威士忌，伏特加等，度数普遍在63度以上，伏特加甚至达93度。酒的度数越高气味感知越浓烈，口感越强烈，对人体器官刺激越大。

　　这些酒如果直接喝，就会让人体产生强烈的不适应感，就会觉得辛辣、刺喉等，为了好下口，拥有较为舒适的口感，让更多人能接受这种烈酒，于是就产生了加冰块喝这种方法。

　　烈酒属于蒸馏酒，酒体纯净，风味物质少，加冰不会影响口感，还可以起到稀释的作用，降低酒精对人体的刺激，降低味觉的感知能力，这样就比较好接受。这也是很多人在喝洋酒不知不觉间就容易喝多的原因。

　　还有人觉得加冰喝酒会“更爽”，一口酒下肚，入口冰凉，冰酒就从喉咙烧到肚子会感觉更刺激，但这种感受一般人是不能受的了的。

　　以上就是关于为什么喝白酒不能加冰的相关解释，所以说，虽然天气炎热，但是大家不要为了贪图一时的凉快，就在白酒中加了冰，这样对健康饮酒是非常不利的。